Biologische und nachhaltige Ernährung im Mittelpunkt beim Restart der SanaBologna- Italiens wichtigster Messe für biologische und nachhaltige Produkte

Bologna. Italiens wichtigsten Messe für Bio und Naturprodukte, die SanaBologna, hat sich neu aufgestellt und findet diese Woche vom 9. Bis 11. Oktober 2020 unter dem Titel Sana Restart nicht nur mit neuem Sicherheits- und Hygienekonzept statt, sondern auch mit neuem Fokus. Im Zuge der jüngste Pandemie, die seit dem Frühjahr diesen Jahres das Leben in Italien und der ganzen Welt verändert, zeigt sich auch, bestätigt in den Daten des aktuellen Coop-Bericht zu Lebensgewohnheiten, dass es die Italiener mit zunehmender Häufigkeit bevorzugen, gerade im Bereich Ernährung gesunde Entscheidungen mit grünem und organischem Charakter zu treffen. Diesem Trend wird die Veranstaltung gerecht und versammelt in diesem Jahr in den Hallen der Bologna Fiere neben den wichtigsten Produzenten aus dem Bio-Sektor auch die wichtigsten Zertifizierungsstellen und Hauptvertriebshändler.

Sana Restart: Fokus nachhaltig, bio und gesund essen Die Lieferkette für Lebensmittel - in ihrer traditionellen und biologischen Form - war schon immer eine der herausragenden Eigenschaften von Made in Italy, einem Sektor, der für Qualitätsprodukten bekannt und in der Lage ist, auf die Wünsche von Verbrauchern zu reagieren, die zunehmend informiert sind und auf dieser Basis ganz bewusste Kaufentscheidungen treffen.

Die jüngste Pandemie, die Italien und die ganze Welt seit dem Frühjahr 2020 heimgesucht hat, hat den grünen Trend und nachhaltigen Lebensstile der Italiener hervorgehoben und weiter gestärkt und das Image eines Landes hervorgehoben, dessen Verbraucher es mit zunehmender Häufigkeit bevorzugen, gesunde Entscheidungen mit grünem und organischem Charakter zu treffen. Ein Trend, der in den wichtigsten Marktanalysen einschließlich des „Coop 2020-Berichts Konsum und Lebensstil der Italiener heute und morgen“ hervorgehoben wird. Die Momentaufnahme, die sich hier zeigt, bestätigt die fortschreitende Festigung der Einstellungsdynamik bereits vor dem Konsum. Eine Haltung, die von SANA, der wichtigsten internationalen Ausstellung von Bio- und Naturprodukten Italiens, stets in höchstem Maße berücksichtigt wurde.

In diesem Jahr ändert die Veranstaltung ihre Formel, wobei der Ansatz neue und fortschrittliche Verbindungen zwischen Wirtschaft und Umweltschutz zu finden, erhalten bleibt, um die Sicherheit in den Mittelpunkt des Projekts zu stellen: Um alle zum Leben zu erwecken - Aussteller, Betreiber und die Öffentlichkeit - positive Erfahrungen mit der Präsentation und der Möglichkeit, die wichtigsten Marktneuerungen kennen zu lernen, neue Partnerschaften aufzubauen, sich auszutauschen und eingehende Analysen durchzuführen. Um den Akteuren im Bereich Bio und Nachhaltigkeit gerecht zu werden, bringt die Sana Restart in diesem Jahr die wichtigsten Bio-Zertifizierungsstellen mit den wichtigsten Vertriebshändler und Produzenten sowie große Verbänden und Konsortien- wie die Vertreter von Cia, Demeter, der Region Kampanien, der Handelskammer von Bologna und dem Konsortium Bioexport und dem Italienischer Vegetarierverband- unter einem Dach zusammen. Präsenzen, die den starken Willen zum Neustart des Sektors bestätigen, der sich, wie aus den jüngsten Umfragen zu Einkaufsgewohnheiten hervorgeht, auf einen Verbraucher stützen kann, der seine Entscheidungen zunehmend auf die grundlegende Faktoren richtet: Lebensmittel, gesund und grün.

Gut und gesund essen- für Viele das Rezept zum Glück 2021
Bei Lebensmitteln schließt die große Mehrheit der Italiener, die etwa 70% ausmachen, im Gegensatz zu anderen europäischen Ländern eine Reduzierung ihrer Ausgaben aus, und bevorzugt es, lieber weniger Produkte in den Warenkorb zu legen, anstatt Produkte von geringerer Qualität einzukaufen. Eine Gewissheit, die mit der von 20 Prozent der Befragten geäußerten Überzeugung verbunden ist, dass "gut und gesund essen" die "erste wesentliche Zutat für das Rezept für Glück im Jahr 2021" sein wird.

Die große Aufmerksamkeit für die Gesundheit - nicht überraschend von 45 Prozent als der eigentliche Dreh- und Angelpunkt für die Messung ihres Wohlbefindens in naher Zukunft angegeben - kehrt zu einem anderen Trend zurück, der mit unseren kulinarischen Gewohnheiten zusammenhängt. Während des Lockdowns erlebten die Italiener tatsächlich eine Rückkehr zur „hausgemachten“ Küche. Eine neue Leidenschaft, die in vielen Fällen zur Gewohnheit zu werden scheint: Etwa jeder dritte Italiener erklärt, dass er 2021 noch mehr Zeit für Hausmannskost aufwenden wird, in einigen Fällen mit der Absicht, neue Dinge zu auszuprobieren, aber auch und vor allem wird darauf geachtet, gesündere Lebensmittel zu verzehren.
In Anbetracht dieser Tendenz ist auch die Prognosen zu Kaufabsichten für die nahe Zukunft zu lesen: 38 Prozent der Italiener erwarten, mehr für den Kauf gesunder Lebensmittel und Getränke auszugeben; 42 Prozent zeigen die gleiche Absicht in Bezug auf nachhaltige Lebensmittel; bei 100 Prozent italienischen Produkten und Produkten aus der Region steigt die Zahl gar auf 49 Prozent. Positive Entwicklungen, die sich in einem allmählichen und konstanten Wachstum der Käufe von Bio-Markenprodukten widerspiegeln.

Unter den anderen Trends, für die es einen echten "Skalensprung" gibt, ist die zunehmende Neigung zum Mehrkanaleinkauf, dem abwechselnden Besuchen von Verkaufsstellen (einschließlich derjenigen in der Nachbarschaft) und den verschiedenen Formen von E-Commerce mit einem Fokus auf Nachhaltigkeit. 27 Prozent der Italiener geben an, in den Monaten nach der Ausbreitung der Epidemie eine größere Menge nachhaltiger und umweltfreundlicher Produkte gekauft zu haben. Etwas mehr als 20 Prozent gaben außerdem an, die Besuche in Fachgeschäften für den Vertrieb dieser Produkte intensiviert zu haben (Quelle: Coop 2020-Bericht).

Gewohnheiten und Prognosen, die ein ziemlich klares Bild zeichnen und Unternehmen und Produzenten in der Bio-Lieferkette, in den Bereichen Lebensmittel, Wohlbefinden und Körperpflege sowie Nachhaltigkeit belohnen. Unternehmen und Produzenten, die zu den Protagonisten von SANA RESTART gehören. Die Messe findet vom 9. bis 11. Oktober 2020 auf dem Messegelände in Bologna statt und bietet die Gelegenheit, eine Bestandsaufnahme der neuesten Entwicklungen aus der Bio-Welt im Bereich Lebensmittel, Pflege & Schönheit und grüner Lebensstil vorzunehmen.