Köstlichkeiten unter dem Weihnachtsbaum

Einer von drei Italienern schenkt Wein und Delikatessen.

Ein großes Stück Parmesan, feines Olivenöl, Trüffel, Salami, Pastaspezialitäten- eine Auswahl prickelnder Weine, in Italien feiert in diesem Jahr der Geschenkkorb sein Comeback, wie der Verband der italienischen Direkterzeuger Coldiretti vergangene Woche vermeldete, verschenkt fast jeder dritte Italiener (30%) in diesem Jahr Lebensmittel, besonders beliebt sind regionale Spezialitäten und Weine. Die italienische Lebensmittelbranche hat das ganze Jahr Hochsaison, Wochen- und Weihnachtsmärkte gelten als beliebter Anlaufpunkt beim Weihnachtsshopping. Das Geschenkbudget italienischen Familien liegt laut der Coldiretti-Studie der Mehrheit der Befragten (52%) zwischen 100 und 300 Euro, während 31 Prozent unter 100 Euro ausgeben und 14 Prozent zwischen 300 und 1000 Euro. 3 Prozent der Befragten gaben an, mehr als 1000 Euro für Weihnachtsgeschenke auszugeben.

Weihnachtsshopping auf dem Wochenmarkt

Gerade jetzt, 2 Wochen vor Weihnachten, wenn die Hälfte der Italiener noch ohne Geschenk dasteht, erfreuen sich, laut Coldiretti, die Weihnachtsmärkte, auf denen eben ein großes Angebot regionaler Köstlichkeiten verfügbar ist, großer Beliebtheit. Mit der Initiative „Campagna Amica“ fördert Coldiretti den Direktvertrieb von Erzeugern auf Weihnachts- und Bauernmärkten, wie dem Campagna Amica da Milano (Mailand) an der Porta Romana in Rom oder dem Circo Massimo fino a Cosenza e Sassari, die sich auf der gesamten Halbinsel vermehren. Das Angebot, direkt mit den Produzenten der Produkte zu sprechen, die Herstellungsweisen zu erfragen, die Köstlichkeiten zu verkosten oder mit fachkundigem Rat einen Präsentkorb zusammenzustellen, kommt gut an. Die Hälfte der Weihnachtsmarktbesucher kaufen hier regionale Produkte ein, die, wenn sie nicht unterm Weihnachtsbaum landen, an den Festtagen serviert werden.

Wiederentdeckung der Traditionen

In diesem Jahr, so unterstreicht Coldiretti, gibt es einen Trend zu nützlichen Geschenken, Delikatessen und Wein stehen hier ganz klar oben auf der Liste. Die Widerbelebung lokaler und regionaler kulinarischer Traditionen entspricht dem Zeitgeist, der die Wiederentdeckung der Tradition am Tisch schätzt. Dazu gehören Geschenken für Freunde, die an die Aromen und Düfte der lokalen Tradition erinnern genauso, wie die Zubereitung frischer Speisen nach persönlichem Rezept. Gerne wird auch ein Rezept mit allen benötigten Zutaten verschenkt.

Comeback der Geschenkkörbe

Wein- und Essenskörbe, also der klassische Präsentkorb erfreut sich in diesem Zusammenhang neuer Beliebtheit. Zusätzlich zu dem unvermeidlichen Panettone, wird dieser mit Käse, Wurstwaren, Bauernkonserven, alten italienischen Weizennudeln, Fleisch und territorialen Spezialitäten gefüllt. Die Rückbesinnung auf traditionelle Herstellungsweisen, die der Herkunft des Rohstoffs gerecht werden, dem speziellen Würzen, Altern oder der Wiedergewinnung von vom Aussterben bedrohten Sorten, erhält die kulinarischen Traditionen.

Weihnachtsmärkte bieten regionale Spezialitäten

Bei der Suche nach einem Geschenk berichtet Coldiretti weiter, besteht die Tendenz, sich von Neugier und dem Gedanken des besten Preis-Leistungs-Verhältnis leiten zu lassen und das gilt in den verschiedenen Kauforten, von der großflächigen Verteilung bis zu kleinen Läden, vom Internet bis zu Märkten. Sieben von zehn Italienern (70%) besuchen die traditionellen Weihnachtsmärkte nutzten die Gelegenheit, Entspannung mit der Möglichkeit zu verbinden, Einkäufe mit Neugier und Neuheiten zu tätigen, und dem üblichen standardisierten Angeboten zu entkommen. Die Hälfte der Weihnachtsmarktbesucher (50%) kauften Lebensmittel und Weinprodukte, meist regionaler Produzenten, ein.

Lieber direkt vom Erzeuger

Laut Coldiretti gibt es, anders als bei anderen Arten von Geschenken beim Einkauf von Getränken und Nahrungsmitteln eine größere Differenzierung zum Online-Einkauf. Die Zweifel - erklärt Coldiretti - betreffen vor allem die Sicherheit des Kaufs, die Lieferung eines intakten Produkts und die Risiken für die Nichtübereinstimmung der qualitativen Merkmale des Produkts im Internet mit dem tatsächlichen gelieferten.

Echtheit, Bequemlichkeit und in vielen Fällen auch die Möglichkeit, die typischen Weihnachtskörbe mit unnachahmlichen, für die Region typischen Produkten zu erwerben, tragen zum Erfolg der „Camapagna Amica“ bei, so Coldiretti. Denn die beste Garantie für die Originalität der angebotenen Lebensmittel ist in der Tat die persönliche Anwesenheit des landwirtschaftlichen Herstellers, der nicht nur direkte Verkostungen, sondern auch direkte Informationen über den Ort und die verwendeten Produktionsmethoden anbieten kann. Eine Chance, die in Italien vom Netzwerk der Bauernmärkte mit der „Campagna Amica“ unterstützt wird. Die Initiative fördert die Möglichkeit, ohne Zwischenschaltung direkt bei den Erzeugern einheimische Lebensmittel zu kaufen, die nicht aus Tausenden von Kilometern Entfernung antransportiert werden.

Wer nicht in Italien zu Hause ist, kann trotzdem Köstlichkeiten aus Italien verschenken, entweder einen Geschenkkorb beim Feinkosthändler des Vertrauens zusammen stellen, oder sich doch einmal im Internet auf die Suche machen. Trotz aller Vorbehalten gegen Onlineshoppen von Lebensmitteln gibt es durchaus Onlineangebote, bei denen kleine Erzeuger regionaler Produkte anbieten und wenn das Packet ankommt, fühlt man sich kurz, als sei man selber auf dem Markt gewesen.

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